咸蛋黃調味粉用什么代替
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咸蛋黃調味粉可以用咸蛋黃代替，可以賦予食品更加真實的咸蛋黃風味 。咸蛋黃是一種美食 ， 主要原料有鴨蛋、禽蛋等 。咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素 。
【咸蛋黃調味粉用什么代替】咸蛋又稱腌鴨蛋、咸鴨蛋，古稱咸杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的咸鴨蛋最為有名 。不少中國食品如粽、月餅也會加入咸鴨蛋黃 。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油顏色紅而油多為上品 。
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