怎么炒藕片
文章插圖
1、準備好食材：姜、小米辣、藕 。小米辣切成小粒，姜切絲 。
文章插圖
【怎么炒藕片】2、藕刮皮切片 ， 注意藕片比較粘稠 ， 一定要沖洗干凈再食用 。
文章插圖
3、調汁：準備一個大碗，加入白糖兩勺，適量的白醋 ， 放入淀粉和鹽，并攪拌均勻，備用 。
文章插圖
4、準備好鍋 ， 開大火，把鍋熱開 ， 放入適量的油，放入姜絲、小米辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊 。
文章插圖
5、快速放入藕片 ， 用鏟子翻拌均勻，大火炒至八成熟 ， 用鏟子切一下能切斷時就可以了 。
文章插圖
6、放入調好的汁 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
文章插圖
