茄子怎么炒吃


茄子怎么炒吃

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1、把茄子切成厚片,放進水里泡 。拿小刀把里面的囊切掉(囊不要丟掉),盡量切薄一點 , 然后丟回水里浸泡 , 雞蛋打散,備用,火腿腸切丁,胡蘿卜切丁 。
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【茄子怎么炒吃】2、把切好的茄子囊,胡蘿卜和火腿腸倒進雞蛋液里,放一點鹽,胡椒粉,攪拌 。
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3、熱鍋倒油,放茄子圈 。煎至兩面金黃,里面的餡不會散即可 。
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