只有雞蛋黃可以做什么
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【只有雞蛋黃可以做什么】海綿蛋糕、純蛋黃蛋糕、蛋黃溶豆、蛋撻、蛋黃餅干、蛋黃酥等甜點 。
1、蛋黃酥做法：準備低筋面粉１００克、雞蛋１個、豬油５克、紅豆沙３克、蛋黃１個、黑芝麻１克、綿白糖５克、鹽３克 。
2、碗中倒入雞蛋、綿白糖、鹽、低筋面粉，攪拌成糊狀，團成團 。放入低筋面粉，豬油，攪拌成糊狀 。
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3、團成團 ， 重疊按壓成餅狀，卷成卷，搟成餅狀 。
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4、放入紅豆沙，鋪開，放入蛋黃 ， 包起 。
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5、蛋黃一個打散，涂抹在面團上 。撒上黑芝麻，鋪在烤紙上，放入烤箱即可 。
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