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奶油是什么


奶油是什么

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【奶油是什么】奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油,經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪為主要成分,營(yíng)養(yǎng)豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。
質(zhì)量?jī)?yōu)良的奶油為高級(jí)食品,消化吸收率極高,為一切食用油之首,另有豐富的脂溶性維生素 , 特別是維生素A,且含有一定量的維生素D 。

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