白冬瓜家常做法
1、材料：冬瓜800克，蝦米250克 ， 雞茸200克，鹽、味精、高湯、胡椒粉、蔥、姜片、濕淀粉各適量 。
【白冬瓜家常做法】2、將冬瓜洗凈，用挖球器加工成小球，鏤空 。
3、球內填入蝦米，用雞茸封口 ， 上籠蒸熟 。
4、炒鍋加油燒熱，下蔥、姜煸香，加入高湯、鹽、味精、胡椒粉調勻 ， 用濕淀粉勾芡 ， 澆在冬瓜球上即可 。
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