米粉配菜紅色的蘿卜叫什么
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【米粉配菜紅色的蘿卜叫什么】米粉配菜紅色的蘿卜叫紅醋泡蘿卜 。紅醋泡蘿卜是比較常見的一道咸菜，也屬于道風味小吃，有促進食欲的作用 。米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉 。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品 ， 而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。米粉質地柔韌 ， 富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷 ， 配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛 。
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