盤鱔怎么清洗
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1、買回后把鱔魚倒入一個盆，先用清水清洗干凈表面的血水 。
2、把水倒干凈，準備鹽若干，撒在鱔魚上，然后開始抓搓 ， 這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液 。
3、待看抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗邊抓搓邊用流動的水最好)，反復多清洗幾遍為佳 。
【盤鱔怎么清洗】4、待水變得清澈后，瀝去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥備用 。
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