燒烤需要什么配料什么裝備
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１、配料：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油等 。
２、裝備：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋等 。
【燒烤需要什么配料什么裝備】燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種 。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板 ， 銅板等多種 。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤：原木木炭、機制木炭、工業焦炭 。原木木炭也分果木和雜木之分 ， 果木就是，蘋果，梨 ， 山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊 ， 槐，松等其它軟木燒烤味道一般 。
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