練好的羊油有什么用途
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【練好的羊油有什么用途】練好的羊油的用途：作為調料烹調食用 。羊油多為白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952，熔點42～48℃ ， 碘值38～42 ， 皂化值194~199 。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯 。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織 ， 用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等 。新鮮的羊油經精制后可供食用 。
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