蝦干怎么保存
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蝦干的保存方法：放在冰箱保存 。但冷凍保存也不能完全保證蝦干不變質，通常在冷凍狀態下的食物營養成分都會慢慢損失，海鮮類的食物口感也會受到影響 ， 風干類的風味也會變差，有異味 。因此建議海鮮類食物不要長時間保存 ， 盡快食用，以免食用后對人體有害 。
【蝦干怎么保存】蝦干是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸 。蝦中礦物質含量很豐富 ， 每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克 。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克 ， 磷1000毫克鐵6.7毫克 。
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