新型果蔬物流模式的主體是什么
【新型果蔬物流模式的主體是什么】
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新型果蔬物流模式的主體是冷鏈物流 ， 冷鏈物流又叫低溫物流，能夠充分發(fā)揮國內(nèi)新型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的優(yōu)勢 ， 產(chǎn)地采購、貯藏加工、銷售推廣等所有環(huán)節(jié)處于低溫環(huán)境下，適應(yīng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品大批量、快速化流通的特點 。蔬果，泛指蔬菜和水果 。蔬果是中國國居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分，它們富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維，含蛋白質(zhì)和脂肪很少 。由于蔬果中含有各種有機酸、芳香物質(zhì)和紅、綠、黃、藍、紫等色素成分，人們可以烹調(diào)出口味各異，花樣繁多的佳肴，對增加食欲，促進消化具有重要意義 。
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