茴香炒蝦皮雞蛋的家常做法
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第一、茴香收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
第二、蝦皮用水沖洗一下 ， 控干水分，備用 。
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第三、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液 。切好蔥，姜，備用 。
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第四、用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用 。
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第五、鍋內放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，爆鍋 。放入蝦皮小火翻炒 。
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第六、蝦皮炒至出香味，放入茴香轉大火快速翻炒，放入五香粉，蠔油，鹽不是脫鹽的蝦皮，慎重放鹽 。
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第七、炒至茴香斷生，放入炒好的雞蛋 。雞蛋稍翻炒一下，放入味精，關火出勺 。
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【茴香炒蝦皮雞蛋的家常做法】
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