芹菜炒黃花菜的家常做法
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第一、干黃花菜放入溫水中泡發 。把泡發好的干黃花菜，收拾清洗干凈，攥干水分 。
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第二、芹菜收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
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第三、豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成絲 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
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第四、芹菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，控干水分 。
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第五、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒 。
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第六、炒至肉絲顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少許醬油 。隨即放入黃花菜翻炒 。
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第七、黃菜略翻炒至變軟 ， 放入芹菜，放入鹽，滴少許醋，快速翻炒 。
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第八、炒至芹菜斷生，放入味精，關火出勺 。
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【芹菜炒黃花菜的家常做法】
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