怎樣做好吃的菜椒豆角炒肉菜椒豆角炒肉詳解
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第一、選新鮮的豆角一小把，放入洗菜盆進行沖洗，然后在清水里泡會，主要為去蔬菜農藥殘留，最后再過水去掉兩頭，切成一寸長的豆角段備用 。
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第二、取一個青椒，放入洗菜盆用手把表面揉搓清洗干凈，洗好去菜椒把，放在菜板待用，這里所用的菜椒最好是選用紅色，配上去會更好看，沒紅的就只好用青菜椒一樣，營養價值上區別不大 。
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第三、這一步我們把菜椒從中間切開 ， 去菜椒籽和根部硬把部分 ， 然后再把菜椒切絲或條，自己掌握就行，切細的話晚入鍋會 ， 條的話早入鍋會，切好裝盤備用 。
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第四、取一小段蔥，一個干紅辣椒，適量蒜和姜，把準備的這些調味品，洗凈切好裝入容器待用，不能吃辣椒的可以不放，根據自己喜好來選調味品的量 。
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第五、我這里有自己早炒熟的豬肉 ， 到時炒菜過程中加進去就可以了 。如果家中沒有熟肉的話可以選生肉適量，洗凈切薄片準備好待用就可以 。
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第六、開火準備炒菜，炒鍋放適量油，油熱后倒入準備好的豆角段，快速翻炒讓菜均勻受熱 。要用生肉的這個環節是油熱先炒肉 ， 炒到六七成熟的時候放豆角就好 。
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第七、把放進去翻炒了片刻的豆角，如圖加入事先備好適量的熟豬肉，再繼續翻炒均勻，這個時候可以加入一點水，防止過干把菜炒糊了 ， 最好是加適量熱水 。
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第八、翻炒到豆角明顯變軟如圖所示，加入早備好的菜椒，翻炒均勻，炒菜過程中要勤翻炒，不要離開以免炒糊，家里有老人孩子的可以用小火多悶一會 。
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第九、查看鍋里的豆角和菜椒基本都明顯變軟，就說明菜已經差不多熟了 。新手或不確定的可以親自品嘗一下，確認熟了就可以加生抽和適量鹽，翻炒均勻關火，把炒好的青椒豆角炒肉出鍋入盤 。
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第十、如下圖所示，我們好吃營養又全面的菜椒豆角炒肉就已完成了 。整體看上還不錯，要是家里有紅菜椒的放入效果會更好，好了不多說了開吃吧！
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【怎樣做好吃的菜椒豆角炒肉菜椒豆角炒肉詳解】
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