雞腿燉蕓豆土豆的家常做法
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【雞腿燉蕓豆土豆的家常做法】第一、雞腿用水清洗干凈，控干水分，剁成塊 。
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第二、蕓豆掐去兩頭 ， 用手掰成段，用水清洗干凈，控干水分 。
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第三、土豆去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成塊 。
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第四、切好蔥 ， 姜，準備好花椒，八角備用 。
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第五、鍋里放入油加熱，放入一小兒匙白糖，炒糖上色 。
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第六、炒至白糖起泡，顏色變紅，放入雞腿翻炒 。放入蔥，姜，花椒，八角 ， 料酒，醬油 。
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第七、炒至雞腿上色后 ， 放入土豆翻炒 。
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第八、土豆翻炒兩分鐘的時間，放入蕓豆翻炒，放入鹽 。翻炒至蕓豆沒有水氣后，放入清水 ， 水和雞腿，土豆 ， 蕓豆一平，大火燒開，轉小火慢燉 。
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第九、大約燉至20分鐘左右的時間土豆用筷子可以插透，放入味精，關火即可 。
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