臘月腌魚腌10天會壞嗎
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【臘月腌魚腌10天會壞嗎】臘月腌魚腌10天不會壞，前提是要存放妥當 。腌魚存放妥當大約可以存放個一個月左右，如果沒有存放妥當，大約一個星期就會壞掉 。腌魚的存放方式是掛在太陽下曬5天，曬干后放在陰涼通風處保存即可，也可以將處理干凈的腌魚切成小塊，裝入小罐頭玻璃瓶，加入少量白酒，低溫密封保存 。腌魚是一款苗家美食，是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要腌制原料，是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食 。苗族（侗族）的正宗腌魚是用稻田放養的鯉魚 。
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