炸香蕉丸子的做法
【炸香蕉丸子的做法】1、將3根香蕉去皮,碾壓成泥 ??捎脣雰菏澄锪侠硗胫械膲耗喙ぞ呋蛴镁哂兄谱鞴喙δ艿亩喙δ苷ブ瓩C處理 。
2、在壓好的香蕉泥中逐步加入糯米粉,邊加邊攪拌均勻,不要一次加太多 , 同時加入少許白糖 。
3、糯米粉一直加到和香蕉泥調成一個面團 , 面團表面不要太干,略有些粘手就可以了 。將面團搓成長條,切成小塊 。
4、將每個小塊的面團搓成小球,在面包糠里滾一下,表面沾滿即可 。剛才調面團時不要調得太干 , 否則面包糠會粘不住 。平底鍋中倒油 , 油量大約淹到香蕉丸子一半 , 油加熱到四五成熱時將香蕉丸子輕輕放入油鍋 , 中小火將丸子炸成金黃色,撈起、瀝油 。
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