家常菜之清炒茴子白
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第一、茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然后用刀在茴子白的硬疙瘩處切兩刀，將茴子白在桌子上猛然摔幾下，這樣能夠讓茴子白變得松軟很多 。將茴子白切開，然后切成細絲就可以了 。
第二、準備幾個干紅辣椒，還有一些蔥姜蒜 。紅辣椒切開幾段，蔥姜段切末切絲切片都可以 。
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【家常菜之清炒茴子白】第三、鍋里倒油不用很多，燒熱之后放入蔥姜蒜爆鍋，放進去茴子白絲翻炒 。
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第四、茴子白炒到軟的時候 ， 把紅辣椒放進去，加上一點生抽、一點食鹽 ， 再加上一勺子蠔油翻炒，然后出鍋就可以了，是不是很簡單哦？
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