早餐蒸餃的家常做法
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第一、提前準備好食材，雞蛋4顆、番茄4顆、蔥2根 。
第二、番茄清洗干凈 ， 用刀子在上面切一個十字 。
鍋里煮開一鍋水 。
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第三、水開后，把番茄放到開水中，燙3分鐘 ， 讓番茄均勻受熱 。
把番茄皮給剝下來 ， 再把番茄切碎，備用 。
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第四、雞蛋打入碗里，加入少許醬油，攪拌均勻 。
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第五、香蔥清洗干凈 ， 切成蔥末 。
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第六、用一個漏斗 ， 把番茄汁給壓出來，然后再把番茄汁、蔥末 ， 一起倒入雞蛋液中，攪拌均勻 。
一定要把番茄汁給壓出來哦，要不包餃子的時候 ， 很多水的 。
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第七、鍋里下少許油，油熱后，倒入雞蛋液，先把雞蛋炒熟 ， 用鏟子弄碎 。
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第八、然后把番茄丁一起加到雞蛋中 ， 加入少許鹽，攪拌均勻 。
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第九、現在就開始包餃子啦，按照自己熟悉的手法，快速捏好20個餃子 ， 差不多夠兩個人吃早餐了 。
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第十、鍋里燒開一鍋水，然后把餃子一個個擺在盤子上，盤子提前抹上一層油，這樣蒸熟的餃子就不沾盤 。大概蒸15分鐘即可，一盤香噴噴的早餐蒸餃就做好了 。
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【早餐蒸餃的家常做法】
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