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多余餃皮怎么吃

小知識


多余餃皮怎么吃

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第一、涼拌餃皮
這應該是多余餃皮最簡單的吃法了，做法雖然簡單，味道可絲毫也不遜色 。餃皮柔韌而有嚼勁，將多余的餃皮汆熟后，澆入調味汁，就可變成一盤美味小吃 。至于調味汁，可以依次放入蒜末、生抽、香醋和辣椒油 ， 攪拌均勻，再撒上一些白芝麻即可 。如果再加入一些鹵牛肉片，那就味道更棒了 。
第二、餃皮燒賣
糯米淘洗干凈后放入適量水浸泡1個小時左右 ， 然后放入蒸鍋蒸熟 。去皮五花肉用溫水洗凈后剁碎，加入同樣切碎的香菇和胡蘿卜，一起放入鍋中炒熟，并放入生抽以及少許鹽和味精調味，然后盛入碗中，晾涼待用 。把多余下來的餃皮周邊輕輕搟?。?包入糯米餡，捏緊 ， 并把餃皮的邊整好形狀，放入鍋中 ， 水開后轉中小火8-10分鐘即可出鍋，撒上一些蔥花就可上桌了 。
多余餃皮怎么吃

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第三、餃皮芝士棒
多余的餃皮用搟面杖搟薄 ， 奶酪棒對半切開，放在餃皮上，再放入適量的蜜紅豆，卷好，收尾處蘸上少許水，捏緊 。油鍋燒熱，把做好的餃皮芝士棒放入，炸至金黃色即可撈出 。
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第四、餃皮卷餅
取一張多余的餃皮，刷上少許油，然后蓋上另一張餃皮，再刷上一些油，把另一張餃皮也蓋上 ， 如此重復，直到把所有多余餃皮處理好，然后用搟面杖搟成薄薄的大餅，入鍋蒸5-6分鐘，取出晾涼 。生菜清洗干凈，雞胸肉煎熟后撕成條 ， 胡蘿卜和香菇分別切成細長條，炒熟 。取出一張薄餅，刷上一些豆豉醬 ， 放上一片生菜以及雞胸肉、胡蘿卜和香菇條，卷起即可 。
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第五、餃皮蔥油餅
在案板上抹上少許油，然后放上一張多余的餃皮，同樣也抹上少許油，再撒上一些蔥花和少許鹽，蓋上另一張餃皮 ， 如此重復，直到7-8張餃皮疊在一起，用搟面杖搟?。?放入平底鍋，小火煎至兩面呈淡淡的金黃色，切塊即可食用 。
多余餃皮怎么吃

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【多余餃皮怎么吃】第六、餃皮紅豆派
紅豆洗凈 ， 放入鍋中，加入適量水，大火煮開后轉小火30分鐘左右 ， 至紅豆酥軟即可盛出，趁熱放入適量糖，攪拌至溶化后待用 。將多余的餃皮用搟面杖輕輕地搟得稍微薄一些，取一張放上處理好的紅豆 ， 包好并捏緊封口，放入油鍋煎至兩面金黃色即可 。按此方法還可做成香蕉派、榴蓮派等等，只要將其中的餡心換成香蕉或者榴蓮就可以了 。
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第七、鮮香炒餃皮
餃皮和香腸都切成細長條 ， 包菜洗凈后用手掰成小片 。油鍋燒熱，把包菜片和香腸條放入鍋中，大火煸炒1分鐘左右 ， 放入切成細長條的餃皮，大火炒勻，加入少許生抽和鹽 ， 再加入少許水 ， 中火煮至湯汁漸漸收干時，加入少許味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤了 。
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第八、香脆餃皮片
將多余的餃皮切成條狀，均勻地鋪在烤盤中，稍微噴上一點水，以免口感太干，然后撒上喜歡的調料，喜歡甜的，可以撒上糖和肉桂粉，喜歡咸的 ， 可以撒上鹽和五香粉，喜歡辣的，可以撒上鹽和鮮辣粉，然后送入烤箱 ， 上下火180度，烘烤5-6分鐘即可 。
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