茶化石屬于什么茶
茶化石總的來說屬于黑茶，是一種高品質的普洱茶古樹熟茶 ， 是傳統工藝和現代工藝的完美結合 。
因其原料選用西雙版納勐海古樹茶區百年以上樹齡春茶芽葉，工藝流程復雜 ， 成品數量稀少，外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石，故名茶化石 。
茶化石的形成
普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶 。
在發酵的過程中，通過人工翻動，茶葉會分泌出果膠來 ， 因為果膠是比較粘稠的 ， 所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩（老茶頭） 。
【茶化石屬于什么茶】能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩、最壯的部分就是含糖和膠質最多的，這些熟茶塊再精細加工，就成了“茶化石” 。
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