果凍能吃嗎


【果凍能吃嗎】果凍是不宜多吃的,目前市場上銷售的果凍 , 絕大多數并不是用水果制成的 。果凍多采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑 , 加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成 。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物 , 從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用 。

    推薦閱讀