羊肉泡饃怎么做


1、食材:羊腿肉、面粉、溫水、酵母 。輔料:鹽、花椒、桂皮、八角、蔥姜 。
2、羊肉放入鍋內,注入清水大火煮開,撇去浮血沫后轉小火燉(切記無需浸水放血) 。
3、根據羊肉選料,燜燉一至兩個小時后,肉爛湯香關火;燉肉的同時 , 放一些蔥姜 。
4、將面團揪成大小相同的劑子 , 搟成圓片,放入平底鍋中 , 切記不放油 。保持反復翻面餅饃 。
5、用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用 。將配菜切末備用 。
6、把烤好的饃饃用手掰開 , 掰成一個一個很小的塊 。
【羊肉泡饃怎么做】7、直接放在碗里面泡,一碗香噴噴的羊肉泡饃就完工了 。

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