紅燒排骨一定要焯水嗎
【紅燒排骨一定要焯水嗎】
紅燒排骨需要焯水，做紅燒排骨要先把排骨冷水下鍋，放一些姜片，然后水燒開煮一下去除腥味 。一般做紅燒排骨必需先把排骨焯水后在燒即能去除排骨腥味 ， 也能讓排骨燒出來不油膩口感更加好吃，注意排骨焯水里要放一些姜片，最好加些花椒去腥效果更好 。
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