甜菜根介紹 甜菜根是什么


1、火焰菜又稱紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭,為海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種 。是紅色根用甜菜 , 主要以球形的肉質根供食用 , 是歐美各國的主要蔬菜之一 。
2、火焰菜根部發達,肉質根是主要的食用器官,肉質根的形態
【甜菜根介紹 甜菜根是什么】3、和成熟時間依品種不同而各異 。肉質根的形態和成熟時間依品種不同而各異 。肉質根通常呈球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等 。以扁圓形品質最好 。根皮呈暗紫紅色,肉質呈鮮紫紅色,似火焰 。頸短縮 , 葉互生,具長粗葉柄 , 葉片闊大,長橢圓形或近三角形,多為赤紅色,極少為濃綠色,葉柄與葉脈均為紫紅色 。圓錐花序 , 完全花 , 花白色 。果實相互連生呈球形,外有硬殼,內有數粒種子,種子腎形很??,褐?。地上部的葉柄及地下部的肉質根均可作蔬菜食用 。

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