四川酒席坨子肉做法
1、買好的五花肉洗干凈除第一道水后撈起，然后肉皮摸蜂蜜過油鍋炸之金黃，然后在水煮十五到二分鐘撈起 。
2、肉切場方坨
3、豆瓣醬加雞精醬油非非一下
4、坨子肉四面滾下裝碗 。
5、裝好之后放上干腌菜，上蒸鍋大火水開開后轉中火蒸1小時，在小火1小時出籠 。
【四川酒席坨子肉做法】6、出鍋后盤子放碗口倒過來 ， 撒上蔥花 。一盤坨子肉就好了 。
7、小貼士：全程不用鹽，都是干腌菜，豆瓣醬 ， 醬油 。
推薦閱讀
- 黑布林教學大賽四川賽區怎么參加
- 云南話坨囊是什么意思
- 窩利四川話是什么意思
- 熊貓只能聽懂四川話嗎
- 四川滑肉湯的做法是什么
- 四川臘肉怎么做
- 四川回鍋肉做法是什么
- 四川人早餐吃什么
- 四川芋兒雞做法是什么
- 為什么安徽比四川冷