玫瑰餅做法 你學會了嗎
1、油皮和油酥分別和成團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用 ， 面粉加入化開的黃油，再倒入玫瑰醬，加上切碎的熟杏仁粒和成團備用 。
2、油皮和油酥分成10份 ， 油皮包入油酥，然后將包好的劑子搟長，卷起，全部卷好后靜置10分鐘 。
3、再將小劑子按平，搟長 ， 卷起，然后再蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。
4、將玫瑰餡搓長，分成10份，并將內餡搓圓 ， 取一份面皮，搟成圓形 。
5、然后包入玫瑰餡 ， 包好后收口，按平，放入預熱170度的烤箱，中層烤25分鐘左右 。
【玫瑰餅做法 你學會了嗎】6、溫度保持低溫出來的玫瑰餅是白色的，如果你把溫度調整高，那么烤出來的玫瑰餅表面就是焦黃色 。
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