賣面條的店鋪有河粉嗎
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【賣面條的店鋪有河粉嗎】賣面條的店鋪有河粉，可詢問店家有哪些口味 。河粉又稱沙河粉，形狀是扁寬 。閩東和浙南人稱為米面，潮汕地區稱為粿條 。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃 。河粉是將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成 。河粉因源自廣州沙河，因而得名 。沙河粉起源于廣州北郊的沙河鎮，經過100多年不斷傳播，如今已經是廣東大部分地方的日常小吃食物了 。據說早在19世紀50年代 ， 沙河鎮就已有好幾戶人家做沙河粉，他們利用依山傍水的地理環境 ， 用白云山泉水浸米后，再用石磨磨成漿，壓漬過濾戰片后，切成粉條，成為人人愛吃的正宗沙河粉 。
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