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洋蔥怎么保存才新鮮

小知識


1、建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏 ， 因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱里其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置于通風陰涼處為佳 。因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存 。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存 ， 但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋蔥腐壞或發芽 。
2、在流水中切洋蔥 。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發 ， 但是雖然這樣不刺激眼睛 ， 卻很浪費水 。這招不推薦 。
【洋蔥怎么保存才新鮮】3、把洋蔥放入冰箱中冷藏 。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏 ， 5-10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了 。

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