姜母鴨香料配方
1、將鴨肉洗凈后切塊，老姜切成片 。
2、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入姜片，慢慢地煸香 。
3、待姜片煸至微微發黃時將鴨肉倒入 。
4、炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色 。
5、炒均勻后倒入廣東米酒 。
6、繼續維持中火翻炒約15分鐘 。
7、炒至鴨肉水分炒干，顏色變深的時候，加入糖，八角，桂皮，香葉 ， 加適量的鹽調味 。
8、加入沒過鴨肉的開水 。
9、開大火燒至沸騰，轉小火慢慢燉1.5個小時 。
10、出鍋前10分鐘將洗凈的枸杞加入 。
【姜母鴨香料配方】11、開大火拌勻燒至湯汁濃香即可
