吃金針菇可以喝酸奶嗎
【吃金針菇可以喝酸奶嗎】吃金針菇是可以喝酸奶的，金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇” 。一般來說，金針菇不耐貯藏，常溫下三天菇體即軟化，菌柄基部變褐，并有臭味放出 。所以新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后 ， 在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右 。
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