【黃瓜和西紅柿可以一起生吃嗎】很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃 。蔬菜生吃確實有利于營養的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣 。
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞 ， 根本達不到補充營養的效果
所以最好別同時生吃西紅柿和黃瓜 。但是 。吃了 。也沒什么大問題 。咱還不至于那么嬌弱 。

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