吃高粱有什么好處
【吃高粱有什么好處】
1、高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效 。高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用 ， 患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效 ， 但大便燥結者應少食或不食高粱 。高粱不僅供直接食用，還可以制糖、制酒 。高梁根也可入藥，平喘，利尿、止血是其特長 。它的莖稈可榨汁熬糖，農民叫它“甜秫秸” 。
2、在谷物中 ， 高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多 ， 但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病” 。
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