辣醬的制作方法
【辣醬的制作方法】1、朝天椒和紅辣椒辣椒洗凈，剝去尾巴的部分 ， 蒜去皮待用；
2、先將兩種辣椒放入破壁機中，啟動醬料程序打碎；
3、再放入蒜打成碎末；
4、鍋里倒入足量的油，待油熱后，依次放入蒜和辣椒爆香；
5、調入大醬，生抽，鹽 ， 香油，白砂糖，醋 ， 轉小火不斷翻炒，以免糊鍋；
6、炒至水分全部蒸發 ， 鍋里辣椒變色，即可出鍋 。
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