迷迭香是什么以及它的作用
【迷迭香是什么以及它的作用】迭香具有清香涼爽氣味和樟腦氣，略帶甘和苦味 。原產于地中海沿岸 ， 目前在我國各地花圃中偶有零星栽培 。迷迭香具有醒腦、鎮靜和安神的作用，對消化不良和胃痛均有一定療效 。迷迭香在國外主要用于食品調味，通常在羊 #肉、烤雞鴨、肉 湯 或 燒 制 馬 鈴 薯 等 菜肴中加迷迭香粉或其葉片副共煮，可增加食品的清香味 。另外，在復合調料、糖果、飲料、冰 品激凌、焙烤食品中均有應用 。以迷迭香葉提制的浸提物，對 油 i脂和其他食品有良好的穩定作用 。
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