糖水橘子罐頭怎樣裝罐
【糖水橘子罐頭怎樣裝罐】裝罐前晾干水分，正確稱量后裝人消過毒的罐內，注入糖 水 。一般橘肉裝人量不低于凈重的55% 。裝好后注入濃度是 25% ~35%、溫度80°C以上的糖液,用檸檬酸調節成品的pH果品加工技術3.7以下 ， 保持頂隙6毫米左右 。
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