快發芽的土豆能吃嗎
【快發芽的土豆能吃嗎】快發芽的土豆不能吃 ， 發芽的土豆中含有的有毒生物堿，較重要的是龍葵毒素 。龍葵毒素主要是通過抑制膽堿脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痹，還可引起腦水腫、胃腸炎等 。
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