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藕片的做法大全家常竅門 藕片的家常做法推薦

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藕片的做法大全家常竅門 藕片的家常做法推薦

1、家常炒脆藕片
食材：兩節藕、蔥、辣椒、醋、鹽、味精 。
做法：蓮藕兩節去皮洗凈切成片，在涼水中浸泡幾分鐘，蔥和辣椒切好備用，將藕片在沸水中燙1分鐘撈出過冷水瀝干，鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香，將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋，放入切好的辣椒，加鹽大火翻炒片刻 ， 下味精調味即可出鍋裝盤 。
2、香辣烤藕片
食材：藕片、黑胡椒、食用鹽、辣椒粉、油 。

做法：藕片下鍋煮3分鐘瀝干水 。放入烤盤刷上油，撒上黑胡椒、鹽和辣椒粉3.上下火190度烤20分鐘左右 。
3、麻辣涼拌蓮藕片
食材：新鮮蓮藕一斤、辣椒粉1勺、辣椒細粉2勺、芝麻、兩勺、熱油適量可以把辣椒和芝麻拌勻即可、醬油4勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖半勺、香醋兩勺、孜然粉1勺、麻椒粉半勺、花椒粉半勺、香油、攪拌均勻 。
【藕片的做法大全家常竅門 藕片的家常做法推薦】做法：盛熱油的時候加入花椒、麻椒、少許干辣椒、兩顆八角、小茴香少許 ， 勺子以平時的小湯勺為準 。蓮藕去皮清洗干凈切3mm薄片 ， 放入鍋中加沒過蓮藕的水開火燒開后再煮2分鐘 。撈出過涼水盛入盆中將料汁倒入，翻拌均勻 。簡單又好吃的麻辣蓮藕就做好了，放冰箱里冷藏后更好吃 。

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