軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁怎么做好吃
步驟1
準備食材：蝦仁300克 ， 淀粉40克，椒鹽粉適量，面粉80克 ， 雞蛋1個，料酒1湯匙，鹽1茶匙 。
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步驟2
將蝦仁分成兩段 。
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步驟3
將蝦仁放入容器中，再放入雞蛋、面粉、淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻 。
【軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁怎么做好吃】
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步驟4
鍋燒熱，倒入500克左右油 ， 油溫6成熱時 ， 把掛了面糊的蝦仁一個個放進去炸，炸到淺金黃撈出來 。
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步驟5
炸到淺金黃撈出來 。
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步驟6
全部炸完等30秒左右，熱油再炸一下，使它變脆即可 。
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步驟7
撈出裝盤撒上椒鹽粉，完成 。
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