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排骨的功效與作用禁忌 板栗燉排骨的功效與作用禁忌

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排骨的功效與作用禁忌 板栗燉排骨的功效與作用禁忌

1、補鈣 。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育 。
2、改善貧血 。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
3、滋陰健脾 。排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、腎經 ， 可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。

4、補中益氣 。中醫認為排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用 ， 適合腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛的患者食用 。
5、強健筋骨 。排骨富含蛋白質和脂肪 ， 為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養 。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨 。

6、排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。

7、排骨和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素，其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素 。
8、排骨中的蛋白質中含人體所必需的氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養 。
【排骨的功效與作用禁忌 板栗燉排骨的功效與作用禁忌】9、排骨上帶有豬肉，而豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。排骨不要和這些食物一起吃，以免會影響健康 ， 而且還會出現營養流失的情況出現哦 ， 出現腸胃不適 。相對于蔬菜，排骨屬于高脂肪高熱量的食物 ， 所以肥胖、血脂較高者不宜多食 。

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