鯽魚湯怎么燉好吃不腥 鯽魚湯怎么燉好吃
1、食材：鯽魚一條、豆腐一塊 蔥20g、姜片20g、料酒20g 鹽2.5g、胡椒粉1g、開水適量
2、豆腐切小塊備用 。
3、魚身表面劃上兩刀 。
【鯽魚湯怎么燉好吃不腥 鯽魚湯怎么燉好吃】4、熱鍋冷油，放入姜片劃炒 ， 再放入鯽魚 。
5、煎至兩面微微金黃 。
6、淋上料酒去腥 。
7、鍋中加入開水沒過魚身，放入蔥結，大火煮15分鐘 。
8、大火燒開后，加入豆腐，轉中火燉煮10分鐘 。
9、加入鹽、胡椒粉調味 。
10、盛出后放入蔥絲，即可食用 。
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