巧克力面食的做法 巧克力面團的做法
1、工具/原料：白巧克力豆50克、15g水飴、烘焙防滑硅膠揉面墊 。
【巧克力面食的做法 巧克力面團的做法】2、首先將白巧克力豆隔熱水融化,熔化溫度,建議不要超過50度,巧克力較為黏稠時加水飴快速混合 。
3、巧克力和水飴完全混合后放一旁靜置30分鐘,在硅膠墊上揉勻后,面團如果變硬了,用手捂軟后可繼續使用 。
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