蝦仁炒蛋怎么炒 蝦仁炒蛋怎么炒才嫩
1、主料：雞蛋2個、蝦仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗 。配料：鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許 。
2、鍋中燒水，水開后放入鮮蝦焯燙；
3、蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線；
4、雞蛋充分打散，加少許清水；
5、鍋燒熱 ， 刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；
6、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽；
【蝦仁炒蛋怎么炒 蝦仁炒蛋怎么炒才嫩】7、加入適量雞粉，翻炒均勻即可 。
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