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復(fù)原乳和純牛奶的區(qū)別 復(fù)原乳和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好

原料

復(fù)原乳和純牛奶的區(qū)別 復(fù)原乳和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好

【復(fù)原乳和純牛奶的區(qū)別 復(fù)原乳和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好】
1、原料不同：“復(fù)原乳”的原料是屬干乳制品的奶粉 ， 純鮮牛奶的原料為液態(tài)生鮮奶 。
2、營(yíng)養(yǎng)成分不同：“復(fù)原乳”在經(jīng)過(guò)兩次超高溫處理后，營(yíng)養(yǎng)成分損失較大；而純鮮牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分基本保存 。

復(fù)原乳又稱“還原乳”或“還原奶” ， 是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐?。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶 。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料 。

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