灰水粽和堿水粽有什么區別 堿水粽和灰水粽口感一樣嗎
【灰水粽和堿水粽有什么區別 堿水粽和灰水粽口感一樣嗎】灰水粽和堿水粽沒有區別 。堿水粽是用堿水浸泡糯米，使糯米染上淡黃色，再用葦葉包成四角小粽 ， 其中堿水為植物燒灰濾水所得 ， 所以又稱為灰水粽 。煮熟剝開堿水粽，比普通的粽子多了一份葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿、圓潤 。
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