檸檬雞爪的制作方法和配料視頻 檸檬雞爪的制作方法和配料
做檸檬雞爪需要先將雞爪清洗干凈，放入鍋中焯水，煮制10分鐘左右，撈出過涼水，瀝干水分備用 。碗中加入蒜末、小米辣、白糖、陳醋、生抽、耗油和香菜拌勻，并倒入雞爪中，加入檸檬片、百香果、香菜和麻油抓勻 ， 放入冰箱冷藏5小時即可 。
檸檬雞爪的制作方法和配料
文章插圖
制作檸檬雞爪所需配料：雞爪500克、檸檬1個、百香果1個、蒜1個、小米辣6個、香菜2根、白糖1勺、陳醋4勺、生抽2勺、麻油半勺、耗油1勺、料酒2勺、姜2片
1、處理雞爪
首先將雞爪清洗干凈，剪去指甲，放入鍋中焯水，并加入姜片和料酒，大火煮開，然后小火慢燉8-10分鐘 。煮好的雞爪放入冷水中浸泡三分鐘，撈出瀝干水分 。
2、調料汁
準備一個容器 ， 加入蒜末、小米辣、白糖、陳醋、生抽、耗油、香菜攪拌均勻 。
3、拌料汁
【檸檬雞爪的制作方法和配料視頻 檸檬雞爪的制作方法和配料】將調好的料汁和煮好的雞爪倒在一起，加入檸檬片、百香果肉、香菜和麻油 ， 帶上一次性手套用手抓勻 。
4、冷藏
抓勻后的雞爪用保鮮膜密封起來，放入冰箱中冷藏保存，5個小時就就可以食用了 。
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