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如何制作泡椒鳳爪需要哪些材料 自制泡椒鳳爪的材料

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如何制作泡椒鳳爪需要哪些材料 自制泡椒鳳爪的材料

自制泡椒鳳爪要用雞爪、生姜、料酒、野山椒、食鹽，我們需要先將切段的鳳爪放入加了生姜、料酒水中熬煮 ， 再將鳳爪取出洗凈，攥干它內(nèi)部的水分后往它內(nèi)部倒入可以沒過它的野山椒水 。最后加入適量調(diào)味 ， 再密封起來放入冰箱冷藏一周即可 。
自制泡椒鳳爪要用什么
如何制作泡椒鳳爪需要哪些材料 自制泡椒鳳爪的材料

文章插圖
準備材料：雞爪、生姜、料酒、野山椒、食鹽
做泡椒鳳爪第一步：
首先我們要將購買回來的雞爪的指甲剪掉，將它切成小段之后和清水、生姜、料酒一起放入鍋中熬煮指可以用筷子戳動，這之后再將鳳爪在水龍頭下反復的沖洗來去除它表面的膠質(zhì) 。
做泡椒鳳爪第二步：
準備好適量野山椒，將它切好后取出已經(jīng)控干水分雞爪，往雞爪內(nèi)倒入泡過野山椒的水，注意這里要讓野山椒水沒過雞爪 。最后往雞爪內(nèi)加入少量的食鹽攪拌均勻 ， 再用保鮮膜將它密封起來放入冰箱冷藏一周即可 。
自制泡椒鳳爪注意事項
【如何制作泡椒鳳爪需要哪些材料 自制泡椒鳳爪的材料】在制作完泡椒風爪之后，我們需要準備一個用于腌制它的罐子，我們在腌制鳳爪之前要保證這個罐子完全被清洗干凈 ， 而且內(nèi)部干燥、無生水，這樣腌制出來的泡椒風爪才不容易變質(zhì) 。

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