雞翅怎么燒好吃又簡單 雞翅怎么燒好吃又簡單小孩吃

雞翅放到水龍頭下沖洗 , 用刀劃幾個口子,放到燒熱的水中焯燙,去除血沫和臟東西 , 開火熱鍋,七分熱時下入雞翅小火慢煎,兩面金黃撈出來備用,在鍋中倒油 , 加入蔥姜、八角爆香,加入生抽、老抽、冰糖、米酒,煮沸放雞翅 , 加水沒過雞翅煮爛,出鍋加味精提鮮 。
怎么燒雞翅

文章插圖
準(zhǔn)備燒雞翅的材料:雞翅、蔥、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精
1、去除血水
雞翅放到水龍頭下沖洗,將血沫全部清洗干凈,再用刀在上面劃上幾個口子,便于后續(xù)入味,在鍋中燒水,水熱后將處理好的雞翅放進(jìn)去焯燙 , 去除血沫和臟東西,撈出來冷卻備用 。
2、煎制雞翅
開火熱鍋,等鍋七分熱時將雞翅放到鍋里面 , 轉(zhuǎn)小火慢煎,兩面金黃之后撈出來 。煎雞翅主要是為了讓雞翅味道更嫩,口感更佳,在燒的過程中不容易軟爛 。
【雞翅怎么燒好吃又簡單 雞翅怎么燒好吃又簡單小孩吃】3、制作調(diào)料
蔥切段 , 生姜切片,在鍋中倒油,油熱后加入蔥、生姜、八角爆香 , 為了讓雞翅顏色更好看,可以加生抽、老抽,同時加入一些冰糖、米酒,讓雞翅的味道能更加豐富 。
4、下入雞翅
開大火將材料煮沸,將雞翅放進(jìn)去,加入直到?jīng)]過雞翅,蓋上蓋子煮至雞翅變爛,開蓋后放入味精提鮮就可以出鍋食用了 。
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