草頭炒年糕制作方法竅門 草頭炒年糕制作方法
1、食材：草頭150克、豬肉絲100克、年糕兩根（切片）、豬油10克、春筍150克、鹽4克 。
2、所有材料洗凈備用，豬肉絲可先略炒一下 。
【草頭炒年糕制作方法竅門 草頭炒年糕制作方法】3、春筍切絲后在鹽水里煮一下去除澀味 ， 草頭刴碎 。
4、取不粘煎炒鍋一只，加入一勺豬油加熱至融化 。
5、倒入年糕片和肉絲大火快速翻炒 。
6、加入筍絲 ， 繼續快速翻炒約1分鐘 。
7、加入切碎的草頭，調入適量的食鹽，大火翻炒約30秒，待草頭顏色變深、香味揮發出來后即可關火出鍋 。
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